Корейский способ приготовления сочных баклажанов: главное их правильно нарезать

Кулинария

Баклажаны

Баклажаны – это вкусные и питательные овощи, которые должны быть в рационе каждого человека. 

Основной плюс заключается в том, что из баклажанов получается много замечательных блюд. Готовятся они при этом достаточно легко. 

К примеру, существует корейский способ приготовления этих темно-фиолетовых плодов. В итоге на столе ждут сочное, ароматное и очень вкусное блюдо. Но как правильно его готовить?

Для начала овощи следует вымыть, а плодоножки надо отрезать. Затем каждый баклажан следует разрезать на две части вдоль.

Баклажаны
Фото: © Белновости

На внутренней части следует сделать несколько надрезов, чтобы овощи в процессе готовки лучше пропеклись. 

После этого баклажаны надо обжарить с двух сторон. Надо при этом помнить, что они впитывают много масла в процессе такой обработки. 

Пока овощи готовятся на медленном огне, самое время сделать соус, с которым нужно подавать блюдо. 

Для этого следует смешать измельченный чеснок с соевым соусом и небольшим количеством меда. Также необходимо добавить паприку, кунжут и измельченную зелень. Последний компонент – вода. 

Перед подачей баклажаны необходимо полить соусом. В итоге получается вкусный, ароматный и сытный обед.

Автор: Ольга Котова

Оцените статью
Новый год 2023 - Кролика